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微生物实验之挑战性实验
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挑战性实验
 实验目
验证已添加抑菌剂的完整配方能否抵御使用过程中的二次污染。
 试验方法:
称取各受试样品30g,加入混合细菌或混合霉菌悬液,每克受试样品最终含菌量分别为3×106个细菌和1×105个霉菌,然后充分混匀,置于28℃下。在接菌的3、7、14、21和28天取样分析。
 试验菌种:
细菌:大肠埃氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、洋葱伯克氏菌、恶臭假单胞菌;
真菌:黑曲霉、酵母菌。

 手指残留菌数:

  细菌总数 霉菌总数 涂抹次数
未洗手(极脏) 274 1 3,650
洗手 45 1 22,000
酒精冲洗 4 1 250,000

 评判标准:
项目 现象
抑菌剂有效(通过测试) 第14天存活菌减少至不高于起始浓度的0.1%,以后逐渐减少,在28天为0
抑菌剂无效(未通过测试) 不符合上述现象。